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教育部印发通知:高校以外学校食堂禁卖冷荤凉菜

除了高等院校以外的各类学校食堂,严禁加工制作冷荤凉菜给学生吃,此外严禁违规加工豆角。 日前,为了防止学校学生食物中毒,教育部日前印发上述通知,同时要求学校食堂要严防发生投毒事件。 为了保证学生食品安全,教育部要求学校食堂要全面开展食堂食品安全自查。 记者注意到,为防止学校食堂发生食物中毒事件,教育部要求严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜,严禁违规加工制作豆角。 据了解,由于凉菜采用手工制作的环节较多,如不注意操作卫生,极有可能造成微生物污染。而豆角如果不能加工熟透,很容易引发食物中毒。 今年秋季开学以来,河北、江西、湖南、贵州、山西等地相继发生6起学校食物中毒和肠道传染病流行事件。

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